Dégustation Vins & Chocolats chez Lavinia 🍷🍫

Le chocolat industriel, des risques significatifs pour la santé  Le chocolat est souvent perçu comme une gourmandise réconfortante, mais saviez-vous que le chocolat industriel peut également présenter des dangers pour la santé ?  Dans cet article, nous examinerons de près les risques associés à la consommation de chocolat industriel et ce que vous devez savoir […]

Des concours et des événements multiples dans le monde du chocolat  L’industrie du chocolat est constamment en effervescence avec une multitude de concours et d’événements qui mettent en lumière les talents des chocolatiers, les dernières tendances et les innovations les plus excitantes.  Dans cet article, nous vous invitons à faire un tour d’horizon des concours […]

Une transparence totale pour meilleures expériences des consommateurs La traçabilité est devenue un sujet crucial dans l’industrie du cacao, offrant aux consommateurs une transparence totale sur l’origine et les conditions de production de leur chocolat préféré.  Dans cet article, nous explorerons l’importance de la traçabilité dans la filière cacao, en mettant en lumière les initiatives […]

Innovations Durables et Lutte contre les Maladies des Plantes Introduction : une culture moderne du Cacao pour une transformation radicale  L’industrie du cacao connaît une transformation radicale grâce aux avancées technologiques qui révolutionnent la manière dont le cacao est cultivé. Dans cet article, nous plongerons dans le monde de l’agriculture cacaoyère moderne, en explorant les […]

Les Enjeux Sociaux et Environnementaux de la Production de Cacao Introduction : le secteur du chocolat, un monde pas si rose que cela Derrière chaque délicieuse barre de chocolat se cache une réalité moins savoureuse : l’industrie du cacao est confrontée à de nombreux défis sociaux et environnementaux. Dans cet article, nous plongerons dans la […]

Guillaume Bichet, originaire de Founex, a consacré sa vie à créer des œuvres délicieuses qui ont su ravir les palais du monde entier. Sa passion pour le chocolat était palpable dans chacune de ses créations, allant des pralines exquises aux tablettes de chocolat artistiquement conçues. Son savoir-faire et son engagement envers la qualité ont fait […]

Le chocolat, un moment de bien-être avec un délice croquant. On le connaît tous, on connait ses origines et on adore ! Mais que pensons nous d’un choco’ de labo’ ? Dans un laboratoire de la Haute école spécialisée de Zurich (ZHAW), le chocolat du futur se dresse pour une entrée fulgurante. Du lavage, au séchage […]