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Choco Blog

Pourquoi aimons-nous tellement le chocolat ?

Une étude américaine explique clairement la raison pour laquelle nous sommes friands de chocolats, les sensations et souvenirs d’enfance en passant par les connotations au plaisir à la vue du chocolat. Ce dernier en fait un indispensable de nos goûters, moments gourmands et réconfortants.
Le Chocolat est un précieux que nous nous efforçons de mettre en avant à chaque occasion. Cet article très intéressant nous en apprend plus sur la mécanique du cerveau par rapport à nos diverses accoutumances

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Bean to Bar

"Bean to bar" est un terme qui fait référence à une approche spécifique, où les fabricants produisent du chocolat en contrôlant et en participant activement à toutes les étapes de la chaîne de production, depuis la culture des fèves de cacao jusqu'à la fabrication...

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Le Choco’ du Labo’

Le chocolat, un moment de bien-être avec un délice croquant. On le connaît tous, on connait ses origines et on adore ! Mais que pensons nous d'un choco' de labo' ? Dans un laboratoire de la Haute école spécialisée de Zurich...

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