Le Rallye du Chocolat© proposait deux parcours A et B, composés chacun de 6 chocolateries. Le public a ainsi voté pour sa création chocolatée préférée parmi celles présentées dans son parcours (A ou B).
Cela aboutit à deux classements distincts :
Parcours A
Une ganache au miel caramélisé et aux éclats de fèves de Madagascar, créée par Didier Poncioni de la Chocolaterie Micheli, suivi de Lesage et Paganel.
Parcours B
Un praliné aux éclats de noisettes et de fèves de Madagascar, enrobé d’une couverture noire 63%, imaginé par Jean-Pascal Sérignat de Du Rhône Chocolatier, suivi de Ducret et Auer.
Pour toute information supplémentaire, merci de contacter :
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Directrice Salon des Chocolatiers
T +41 (0)22 347 30 00
M +41 (0)79 747 74 67
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Ricardo Payro
Payro Communication Sàrl
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