par Lise | Août 20, 2020 | Dans le monde du chocolat, Évènements Salon des chocolatiers
Dans cet épisode, les chocolatières Larissa et Stefanie d’une grande confiserie de Lucerne, se rendent dans la jungle du Panama. A l’origine du chocolat, elles apprennent à connaître l’artisanat de la production de cacao et les gens de la communauté « Oreba ». Une...
par Lise | Mai 29, 2019 | Évènements Salon des chocolatiers, Rallye du Chocolat
Pour prolonger le plaisir de déguster les créations chocolatées du Rallye du Chocolat de Lausanne, rendez-vous chez les chocolatiers lausannois qui vous accueilleront afin de satisfaire votre « gourmetise ». Il reste quelques boites chez La...
par Lise | Sep 6, 2013 | Dans le monde du chocolat
Le chocolat, un plaisir de femmes ? Cette année, le Salon international des Chocolatiers et du Chocolat a décidé de jeter un coup de projecteur sur la relation que les femmes entretiennent avec le chocolat. Un sondage publié par le Figaro.fr en 2008 prétendait que 41%...
par Lise | Juin 20, 2013 | Dans le monde du chocolat
Le géant américain de l’agroalimentaire Mondelez International va bientôt commercialiser un chocolat qui ne fond pas au soleil. Fruit d’une décennie de recherche, ce chocolat résisterait au rayonnement du soleil et aux températures jusqu’à 40°C. Du côté des...
par Lise | Mar 12, 2013 | Dans le monde du chocolat
La Maison Callier, en collaboration avec l’institut d’études de marché Unico-first SA et l’Université des sciences appliquées de Zurich (ZHAW), vient de publier une étude très intéressante sur la...
