Quelle tristesse ! La disparition de Guy Urbain nous laisse tous orphelins. Ce grand homme nous a montrés le chemin de la solidarité. Sa générosité et son ouverture d’esprit sont des exemples de vertus auxquelles nous devons faire honneur. Il est, entre autre, à l’initiative de la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat. Son œuvre sera poursuivie ici à Genève et en Suisse avec « Les Rallyes du Chocolat ». Merci Guy !
Lise Luka, Directrice Salon des Chocolatiers.
Communiqué de presse
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Fondateur de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, Guy URBAIN est décédé le 25 décembre 2017
Guy URBAIN a créé en 1998 cette autorité morale gardienne de la tradition, de l’évolution et d’une éthique professionnelle en chocolaterie et confiserie.
« Sages » indépendants élus par leurs pairs, d’univers différents et aux compétences complémentaires, les 40 Académiciens sont profondément émus de la disparition de celui qui fut, toute sa vie durant, un précurseur visionnaire au service de la confiserie et de la chocolaterie.
Cet humaniste au sourire permanent, d’une étonnante créativité, a toujours su faire avancer ses convictions pour défendre le chocolat artisanal et accompagner les professionnels.
Pendant plus de 70 ans, il a déployé son énergie à faire progresser au plus haut niveau notre gastronomie sucrée, particulièrement la notoriété du chocolat français à travers le monde et la reconnaissance des cultivateurs de cacao, en coordonnant la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat instituée le 1er octobre.
Biographie de Guy Urbain – 1922 – 2017
1922 29 mai : Naissance à Orgeval (78)
Élevé dans la boutique de confiserie familiale créée par sa grand-mère sous le nom de « Confiserie Saint Laurent » qui deviendra « Douceurs de France », boulevard de Strasbourg à Paris 10ème
1940 S’engage aux Eclaireurs de France
1943 S’évade du camp du STO en Allemagne et vivra dans la clandestinité à Paris jusqu’à la fin de la guerre
1946 28 février : Mariage avec Alida Hugot
1955 Créateur et rédacteur de la revue « La Confiserie » qui deviendra « Chocolat et Confiserie Magazine »
Pendant 60 ans, a assuré et rédigé 450 numéros de cette revue essentielle pour les professionnels
1958 Création du Salon de la Confiserie qui deviendra, deux ans plus tard, le Salon International de la Confiserie Chocolaterie et Biscuiterie : INTERSUC qui réunit à Paris les professionnels français et étrangers de la chocolaterie et de la confiserie pour mettre en valeur les talents et les réussites de leurs métiers
Création des « Rubans Bleus » décernés par un jury de professionnels : distinguent dans les catégories « Confiserie, Chocolaterie, Biscuiterie, Présentation et Pâtisserie », une performance exemplaire réalisée dans un domaine particulier : création, exportation, publicité esthétique, équipement, promotion, étalage, nouveauté actualité…
1999 à 2001 Président de la Confédération des Chocolatiers dont il est aujourd’hui Président d’Honneur
Organisation de nombreux voyages dans les pays producteurs de cacao, et de missions professionnelles à l’étranger
1998 Création de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, dont il est le Président Fondateur et le Président d’Honneur :
• autorité morale gardienne de la tradition, de l’évolution et d’une éthique professionnelle en chocolaterie et confiserie
• composée de 40 « sages » indépendants élus par leurs pairs, d’univers différents et aux compétences complémentaires, dont de nombreux Meilleurs Ouvriers de France Coordinateur de la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat, instituée le 1er octobre de chaque année
