La Concours des Jeunes Confiseurs romands et tessinois s’est déroulée le 26 septembre dernier à Montreux et Salon des Chocolatiers a eu l’honneur de faire partie du jury !
10 apprentis confiseurs ont rivalisé de talent pour réaliser, en 5 heures, 2 sortes de mignardises, 1 entremet comprenant des Griottines, 10 pâtisseries décorées identiques à l’entremet, le trempage de 4 sortes de bonbons de chocolat, 1 sorte de bonbon chocolat moulé et 1 spécialité en chocolat.
Au final, c’est un trio de 3 jeunes femmes qui s’est hissé sur les marches du podium :
- 1. Sylvie Despont (Confiserie Progin, Bienne)
- 2. Alexandra Barzisa (Confiserie Boccard, Rolle)
- 3. Maria Corcetto (Confiserie Nessi, Lausanne)
Bravo à elles et à tous les candidats !
Retrouvez ici les photos du concours 2015.