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La Concours des Jeunes Confiseurs romands et tessinois s’est déroulée le 26 septembre dernier à Montreux et Salon des Chocolatiers a eu l’honneur de faire partie du jury !

10 apprentis confiseurs ont rivalisé de talent pour réaliser, en 5 heures, 2 sortes de mignardises, 1 entremet comprenant des Griottines, 10 pâtisseries décorées identiques à l’entremet, le trempage de 4 sortes de bonbons de chocolat, 1 sorte de bonbon chocolat moulé et 1 spécialité en chocolat.

Au final, c’est un trio de 3 jeunes femmes qui s’est hissé sur les marches du podium :

  • 1. Sylvie Despont (Confiserie Progin, Bienne)
  • 2. Alexandra Barzisa (Confiserie Boccard, Rolle)
  • 3. Maria Corcetto (Confiserie Nessi, Lausanne)

Bravo à elles et à tous les candidats !

Retrouvez ici les photos du concours 2015.