Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat


Célébrer le travail des petits producteurs de cacao

Née en 2010 à l’initiative de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie dans le prolongement du « Cocoa Day » institué par l’Organisation Mondiale du Cacao, la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat vise, chaque 1er octobre, à promouvoir le travail des petits planteurs de cacao dans les pays producteurs et à sensibiliser les consommateurs à la provenance et aux conditions de fabrication du chocolat.

En effet, cinq à six millions de petits producteurs répartis sur trois continents cultivent et cueillent à la main près de quatre-vingt milliards de cabosses chaque année, ce qui représente environ 95% de la production mondiale de cacao.

Sans eux, notre cher chocolat n’existerait pas !

Cette année encore, Salon des Chocolatiers convie Genève à célébrer cette journée samedi 1er octobre 2016 à l’occasion de la deuxième édition du Rallye du Chocolat.